İzmir, birbirinden leziz ot yemekleriyle, tadına doyulmaz zeytinyağlılarıyla, Girit mutfağına özgü mezeleriyle, balıkla taçlandırdığı sofralarıyla Ege mutfağına açılan bir kapı niteliğindedir. Yemeyi, içmeyi keyfe dönüştürenlerin şehridir. Havasının güzelliği, manzarasının eşsizliği ile buluşunca iştahların açılmaması da elde değil. Doğa güzelliği, insanlarının güler yüzlülüğü ve samimiyetinin dışında bir de dillerimize yer etmiş söylemleriyle de meşhur bir şehirdir İzmir. Çekirdeğe çiğdem, simide gevrek, incire yemiş, domatese domat denilir…